Жареные караси. Готовятся легко, справиться должен любой.
Покупаем карасей, у рыбы должны быть прозрачные глаза и красные жабры. Хорошо бы купить живую. Итак, поехали.
Карасей промыть под холодной проточной водой
Очистить от чешуи и внутренностей
Надрезать крест накрест прорезая мелкие косточки и посолить
Насыпать муку в тарелку, в сковороде нагреть масло, чтобы караси сразу начали румяниться
Обвалять в муке и положить на сковороду
