Даже те кто не любит цветную капусту, от этого рецепта остаются в восторге. Отличный диетический рецепт. Получается очень сочно, вкусно и полезно.
Ингредиенты:
- Филе куриное 600 г;
- Капуста цветная 1 кг;
- Сыр твердый 100 г;
- Чеснок 3 зуб;
- Перец сладкий 1 шт;
- Помидор 2 шт;
- Томатная паста 3 ст. л;
- Лук репчатый 1 шт;
- Сахар по вкусу;
- Масло растительное по вкусу;
- Перец черный молотый по вкусу;
- Зелень по вкусу;
- Соль по вкусу.
Приготовление:
-
Берем кастрюлю, набираем воду и ставим на огонь.
-
Тем временем, цветную капусту разбираем на соцветия.
-
Когда вода начнет закипать, солим. Затем на 5 минут опускаем в воду соцветия.
-
Сливаем с помощью дуршлага всю лишнюю воду. Один стакан воды оставляем для соуса.
-
Куриное филе промываем и нарезаем небольшими кусочками. Солим, перчим и выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем с обеих сторон на сильном огне.
-
Форму для выпечки обильно смазываем растительным маслом. Выкладываем половину капусты.
-
Затем выкладываем курицу.
-
Теперь приготовим соус. Нарезаем лук, чеснок, помидоры и сладкий перец. Слегка обжариваем на сковороде лук и чеснок, затем добавляем помидоры. Жарим 1 минуту, добавляем перец и тушим еще 5 минут с закрытой крышкой.
-
Берем отдельную миску и перемешиваем в ней томатную пасту, стакан воды, соль, черный перец и сахар.
-
Добавляем полученную смесь в сковороду к соусу. Тушим еще 1-2 минуты.
-
Половину соуса выкладываем в форму на мясо.
-
Затем выкладываем вторую половину капусты и сверху поливаем соусом.
-
Посыпаем тертым сыром и зеленью.
-
Ставим в разогретую до 180С духовку на 20-30 минут.
***
Приятного аппетита