Пирог вкусный, сочный и ароматный. Если есть возможность - пеките его с белым наливом. А позже, осенью - с антоновкой. Так будет еще ароматнее.
Ингредиенты на форму 24-26 см или прямоугольную 37*11 см:
160 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
80 г сливочного масла
150 г сахара
1/2 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л.
молотого сухого имбиря
1 яйцо
120 мл молока
3 яблока
Муку, сахар, разрыхлитель, корицу, имбирь и холодное масло кладем в миску.
Растираем пальцами до получения жирной крошки.
Делим тесто пополам. В одну половину добавляем пару столовых ложек молока и замешиваем песочное тесто.
Во вторую половину добавляем оставшееся молоко и яйцо, размешиваем венчиком до более-менее однородного состояния.
Песочное тесто раскатываем в пласт и укладываем в форму.
Яблоки чистим от сердцевинок и кожицы, нарезаем на крупные дольки и укладываем в форму на тесто.
Вливаем жидкое тесто.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 30-40 минут.
Нарезаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем. Вкусно и теплым, и холодным.
Приятного чаепития!