Ингредиенты:
- 500 г песочного теста
- 150 г говядины
- 100 г белых замороженных грибов
- 2 ст. ложки сметаны 40%
- ½ шт. репчатого лука
- 5 г зеленого лука
- 5 веточек петрушки
- 4 веточки свежего тимьяна
- 60 г сливочного масла
- 40 мл оливкового масла
- розовый перец горошком
- соль, перец – по вкусу
Как приготовить пирог с мясом и белыми грибами:
- Песочное тесто разомните по дну формы для запекания. Затем в нескольких местах тесто проколите вилкой, чтобы снизу оно не пригорело, воздух проходил и пирог равномерно пропекался.
-
Для приготовления начинки нарезанные белые грибы обжарьте сначала на оливковом масле, а затем на сливочном.
-
Нарежьте говядину брусочками и обжарьте на оливковом масле на хорошо разогретой сковороде. Добавьте размятый чеснок и тимьян.
-
Введите небольшое количество сливочного масла. Добавьте репчатый лук, нарезанный полукольцами, готовьте несколько минут, а затем добавьте к мясу и луку обжаренные грибы.
-
Введите сметану. Приправьте солью и перцем и тушите несколько минут.
-
Зеленый лук и петрушку мелко нарубите и добавьте в сковороду. Полученную массу выложите на тесто, приправьте розовым перцем и поставьте в духовку на 15 минут при температуре 200°С.
-
Пирог с мясом и белыми грибами получается очень ароматным – невозможно остановиться!