Сегодня готовим пироги с яблоками. Эти яблочный пироги станут отличным вариантом для десерта.
Шарлотка с яблоками
Яйца куриные - 4 шт.;
Сахар - 200 г;
Мука - 160 г;
Яблоко - 4 шт.;
Корица - 1 ч.л.
Лимонный сок
Сахарная пудра - по вкусу.
Пирог с яблоками и со сметаной
Сметана — 200 мл;
яблоки кислые или кисло-сладкие — 5 штук;
сахар — 1 стакан;
мука пшеничная (можно общего назначения) — 1 стакан;
яйцо куриное — 2 штуки;
сода пищевая — 0,5 чайной ложки (либо 1 ч.
л. разрыхлителя).
Пирог с Яблоками БЕЗ МУКИ за 10 МИНУТ
Хлопья овсяные — 350 г
Сахар — 240 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 85 мл
Йогурт — 85 мл
Масло растительное — 125 мл
Яблоко — 3 шт.
Масло сливочное — 40 г
Корица — 2 ч.л.
Ваниль — 1 ч.л.
Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
Соль — 0.5 ч.л.
И первым делом поделюсь с вами рецептом классической воздушной шарлотки с яблоками, которая получается всегда. Для начала нам необходимо подготовить яблоки, помыть, очистить и нарезать небольшими кусочками.
В блоки добавляем сок 1 лимона и 1 чайную ложку корицы Все хорошо перемешиваем.
Далее приготовим тесто. В емкость разбиваем 4 яйца, добавляем немного соли и взбиваем яйца в пышную пену. Постепенно вводим сахар, продолжая взбивать. Затем вводим просеянную муку. Я использую цельнозерновую так гораздо полезнее , а на вкус практически не отличается. Хорошо размешиваем тесто.
Подготовим форму. Застилаем дно пергаментом и смазываем хорошо сливочным маслом.
Высыпаем на дно формы яблоки. Хорошо разравниваем их в один слой и заливаем яблоки тестом. Аккуратно распределите тесто по поверхности.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой, она должна выходить из теста сухой.
Шарлотка получается изумительная, нежная и ароматная. Обязательно попробуйте приготовить.
А сейчас приготовим простой рецепт шарлотки с яблоками и со сметаной
Для начала смешайте сметану и соду. Соду гасить не нужно — это сделает сметана.
Взбейте в отдельной емкости сахар и яйцо, соедините со сметаной.
Просейте муку и всыпьте ее в тесто. Тщательно все перемешайте. Тесто должно быть средней густоты, без комочков.
Вылейте на дно формы для выпечки часть теста, выложите яблоки и Вылейте поверх остатки теста, разровняйте. Получается своего рода слоеный яблочный пирог.
Выпекать шарлотку 35-40 минут при температуре 180 градусов.
Шарлотка со сметаной и яблоками готова. Вам обязательно понравится нежный вкус и воздушная структура.
А вы знаете, что шарлотку можно приготовить БЕЗ МУКИ, вот вообще без нее. Получиться невероятно вкусный и полезный пирог. Это прекрасный вариант для завтрака или перекуса в течении дня.
Итак, для нашего теста нам нужно в глубокую миску разбить 1 яйцо, добавить сахар, немного соли и все хорошо перемешать и взбить. Я буду использовать венчик, мне так удобнее. Теперь добавляем молоко, йогурт, растительное масло, можно взять оливковое и опять хорошо перемешиваем. У нас должно получиться жидкое тесто однородной консистенции. Когда все хорошо перемешаем добавляем овсяные хлопья, я беру плющеное зерно, оно намного полезнее чем хлопья быстрого приготовления. Добавляем разрыхлитель, корицу и все хорошо перемешиваем.
Теперь сделаем посыпку
В отдельную емкость насыпаем 100 овсяных хлопьев, сахар, разрыхлитель и корицу 1\4 ч.л. Добавляем сливочное масло, нарезанное кубиками. Все хорошо перемешиваем до однородной крошки. Можно это делать руками так удобнее.
Форму для выпечки застилаем пергаментом и выкладываем наше тесто. Аккуратно и равномерно распределяя по всей поверхности. Теперь берем предварительно очищенные и нарезанные кубиками яблоки и выкладываем поверх теста. Яблоки должны закрыть все тесто. И в конце на яблоки выкладываем нашу крошку, тоже равномерно распределяя по всей поверхности яблок. Так чтобы яблоки оказались в середине в виде начинки. Отправляем в разогретую до 180 гр. духовку примерно минут на 50. Даем немного остыть, нарезаем и приглашаем всех к чаю. Пирог получается очень мягким, нежным с яблочной вкусной начинкой. Приготовьте такой пирог один раз и я уверена он точно станет вашим любимым.