Отличная альтернатива покупным колбасам! Вы сможете сделать вкуснейшую нарезку как в обычный день, так и на праздничный стол. Запеченная свиная вырезка с горчицей и мёдом, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной, нежной и ароматной.
Ингредиенты:
- свиная вырезка – 500 г
- мёд – 2 ст. л.
- зернистая горчица – 3 ч. л.
- лимонный сок – 2 ст. л.
- оливковое масло – 2 ст. л.
- чеснок – 2 зубчика
- соль – по вкусу
- перец чёрный молотый – по вкусу
Приготовление:
- Хорошенько промываем свиное филе, затем обсушиваем его бумажными полотенцами.
- Солим и перчим мясо по вкусу.
- В небольшой миске смешиваем оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, горчицу, щепотку чёрного молотого перца и мёд.
- Чеснок очищаем, пропускаем его через пресс и затем добавляем в полученный маринад.
- Тщательно перемешиваем смесь до однородной консистенции.
- Берём подготовленную свиную вырезку и выкладываем её на противень, застеленный фольгой.
- Поливаем свинину сверху медово-горчичным маринадом.
- Оборачиваем плотно свиную вырезку фольгой и оставляем на 30 минут мариноваться.
- Через 30 минут ставим противень с мясом в предварительно разогретую духовку и запекаем при 200ºC около 30 минут.
- Далее разворачиваем фольгу и запекаем свинину еще 20 минут до румяной корочки, периодически поливая мясо медово-горчичным соусом.
- Вкуснейшая запеченная свиная вырезка с горчицей и мёдом готова.
Приятного аппетита!