Ингредиенты
тесто
175 мл кипятка
2 ст л растительного масла
25 гр какао порошка
225 гр муки
Щепотка соли
начинка
200 гр творога (сухого, обезжиренного)
2 ст л сахарного песка
1 п ванильного сахара
соус
200 гр свежей клубники
1 ч л сахарной пудры
Приготовление
Муку просеять с солью и какао порошком в чашку.
Влить растительное масло и кипяток. Быстро и энергично заместить тесто. Растирайте его лопаткой, оно станет однородным. Заверните тесто в пакет и оставьте на 10 минут.
В это время приготовьте начинку. Смешать творог с сахаром и ванильным сахаром и хорошо перемешать.
Вы можете слепить вареники привычным для вас способом.
Для того, чтобы сделать квадратную форму, нужно разделить тесто на 2 части. Раскатать обе части в пласт толщиной 2 мм. На одну часть выложить шарики из творога, слегка прижать. Накрыть вторым пластом теста. При помощи рюмки с нешироким горлышком, закрепить начинку между пластами теста. Пальцами скрепить тесто вокруг начинки и нарезать на квадраты с помощью дискового ножа.
Варить в течение 4 минут в кипящей воде.
Для соуса - измельчить клубнику в блендере и добавить сахарную пудру.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА