Ингредиенты
Тесто: кефир обезжиренный 450 мл, мука цельнозерновая или овсяная 320 г, сода 1 ч. л.
Начинка: капуста 400 г, морковь 1-2 шт., специи, зелень.
Приготовление
1. Для начинки мелко нашинкуйте капусту, потрите морковь.
2. Морковь обжарить со специям. Добавьте капусту и тушите до готовности.
Посолить.3. Соду погасите кефиром и оставьте на 10 минут в теплом месте.
4. Добавьте щедрую щепотку соли, каплю оливкового масла и замесите тесто с помощью миксера.
5. Половину теста распределите по дну формы, затем выложите начинку и залейте 2-й половиной теста. Выпекать около 40 минут при температуре 160 градусов.