Ингредиенты:
2 средних баклажана
200 гр мяса
50 гр твёрдого сыра
2 помидора
1 луковица
1 сладкий перец
растительное масло для жарки
соль по вкусу
Баклажаны порезать вдоль на 2 части. Запечь в духовке. Удалить мякоть. Мясо отварить. Овощи порезать и обжарить. Добавить нарезанное мясо и мякоть баклажана.
Перемешать и заполнить начинкой баклажаны. Сверху посыпать тёртым сыром. Запекать в духовке 20 мин.