Сыр с чесноком – одна из самых популярных закусок, которую многие любят намазывать на хлеб. Сочетать сырную основу можно с разнообразными соусами, специями и даже овощами. Самые вкусные вариации закуски мы разобрали в этом материале.

Сыр с чесноком и майонезом

Если хотите добавить закуске чесночного вкуса, но избавиться от характерного аромата после поедания, то запеките чесночную головку перед добавлением в сырную смесь.

Головку чеснока прямо с шелухой и оболочками оборачивают листом фольги, а затем оставляют запекаться при 180 градусах 20-25 минут.

Ингредиенты:

• запеченная головка чеснока – 1 шт.;
• плавленый сыр – 160 г;
• сливочный крем-сыр – 80 г;
• майонез – 30 г;
• горсть нарезанного зеленого лука.

Приготовление

1. Выдавите пасту из оболочек чесночных зубков и разомните ее вилкой в пюре.
2. Смешайте майонез с плавленым сыром и крем-сыром. Добавьте чесночную пасту и измельченный лук. Дополните солью и перцем, если в этом есть необходимость.

Бутерброды с сыром и чесноком

Несмотря на то, что сочетание чеснока и сыра чаще всего подается в виде холодной закуски, мы предлагаем начать с рецепта горячих бутербродов, покрытых слоем сырной смеси и запеченных под грилем.

Ингредиенты:

• плавленый сыр – 210 г;
• твердый сыр – 95 г;
• морковь – 110 г;
• чеснок – 3 зубка;
• майонез – 45 г;
• багет – 1 шт.

Приготовление

1. Морковь натрите на самой мелкой терке, чтобы она успела размягчиться после пребывания под грилем. Сразу после моркови пропустите через пресс чесночные зубки.
2. Смешайте тертый сыр с сыром плавленым, а чтобы сделать смесь более мягкой и удобной в намазывании, дополните все майонезом.
3. Смешайте сыр вместе с морковью и чесноком.
4. Кусочки хлеба подрумяньте под грилем, намажьте сырной массой и оставьте под грилем еще на минуту-другую.
5. Хлеб с сыром и чесноком готов! Подавать его можно просто так или предварительно дополнив закуску зеленью.

Закуска из сыра с чесноком – рецепт

Ингредиенты:

• крем-сыр – 260 г;
• сливочное масло – 85 г;
• чеснок – 1 зубок;
• сушеный орегано, тимьян, базилик – по ¼ ч. ложки;
• по горсти зелени укропа и петрушки.

Приготовление

1. Пюрируйте очищенный чесночный зубок.
2. Крем-сыр взбейте вместе с мягким маслом до получения воздушной, однородной массы.
3. Добавьте чесночное пюре к сырной смеси вместе с сушеной и свежей зеленью. Закуску можно сервировать сразу после приготовления или предварительно охладив, дав ей загустеть.