Фото: vkusreceptov.ru Конечно, многие отдадут предпочтение классике – оливье, мимозе, селёдке под шубой.
Но есть и те, кто предпочтёт встретить новогоднюю ночь по-особенному. При этом не сильно уходя от канонов.Салат «Наваждение» – как раз такое блюдо, которое наилучшим образом сочетает в себе классический состав и пикантные нотки вкуса. Можно представить этот салат, как удивительную разновидность всеми любимого салата «Селёдка под шубой» с небольшими отклонениями от привычной рецептуры и потрясающе вкусовой гаммой.
- После приготовления вы получите 8 порций
- Время приготовления: 120 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- картофель, 2 штуки
- сельдь, 2 штуки
- свекла, 2 штуки
- морковь, 2 штуки
- чеснок, 2 зубчика
- майонез, 1 пачка (400 грамм)
- яблоко, 1 штука
- лимонный сок, 1 ч.л.
- сыр, 100 грамм
- соль, щепотка
- душистый перец, по вкусу
КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ "НАВАЖДЕНИЕ"
-
Фото: iskatelivkusa.ru
Овощи (свёклу, картофель, морковь) отварить, опустив их уже в кипящую воду, чтобы овощи сохранили как можно больше витаминов. Затем дать остыть, после чего очистить от кожуры.Сельдь разделать, очистить филе от костей и порезать на мелкие кубики.
Яблоко очистить от кожуры, разрезать на 4 части и очистить от семенной коробочки, удалив все семечки и жёсткие плёночки.
Чеснок раздавить в чеснокодавке.
В глубокую миску натереть картофель, посолить и смешать с майонезом, разровнять в один слой.
Селёдку, нарезанную кубиками выложить на картофельный слой.
В отдельной миске натёртую свёклу смешать с чесноком и майонезом, выложить на селёдку.
Яблоко натереть на крупной тёрке и выложить на слой свёклы, немного сбрызнуть лимонным соком и присыпать душистым перцем.
Сыр и морковь нарезать на маленькие кубики, чуть-чуть присолить и смешать с майонезом. Выложить сверху яблочного слоя.
Салат "Наваждение" готов. Осталось его только украсить.
Приятного аппетита!
• Если у вас есть в наличии небольшая по диаметру форма для выпечки бисквита, то салат можно собрать прямо в ней. Когда форма будет снята, получится очень яркое аппетитное праздничное блюдо.
• Так же можно собрать этот салат сверху вниз, предварительно выстелив миску пакетом или пищевой плёнкой. Тогда начинать салат надо с яблочного слоя, потом свёкла с чесноком, за ним сельдь и последний слой из картошки. Не забывать промазывать слои майонезом. После чего салат аккуратно переворачивается на красивое блюдо, которое послужит чудесной оправой для вашего кулинарного брильянта. Верхний слой из сыра и моркови насыпается уже на «перевёртыш».
Гости почувствуют себя любимыми и долгожданными, если салат приготовить порционно. Для этого можно взять прозрачные салатники, креманки или даже красивые бокалы.
• Салат можно украсить зеленью, оливками, маслинами, ягодами клюквы или брусники, а так же цветком из помидора или огуречной короной.
Способ подачи этого нежного сладковато-солёного салата с пикантной «чесночинкой» – это прекрасная возможность творчески себя проявить.
Друзья, а какие способы подачи радуют вас и ваших гостей? Делитесь с нами в комментариях!