Соединив обычные куриные бедра с не совсем обычным апельсиновым маринадом, получаем очень интересный вкус для привычного с детства блюда. Благодаря такому маринаду к вкусу курицы прибавляются очень хорошо гармонирующие с ней фруктовые, кислые нотки, а так же немного пряности и пикантности.
Словами не описать, надо попробовать!
== Ингредиенты ==
Куриные бедра -1кг.
Апельсин – 3шт.
Чеснок – 4зуб.
Имбирь -25гр.
Мед -100гр.
Соевый соус -6ст.л.
Сладкая паприка -1щеп.
Карри -1щеп.
Прованские травы – 2щеп.
Растительное масло
Соль
== Приготовление ==
Приготовление мы начинаем с маринада. Берем 3 апельсина, разрезаем их на 2 части и выжимаем из них сок. Я пользуюсь соковыжималкой для цитрусовых, если у Вас её нет, можете просто отжать сок из апельсинов руками. На выходе мы должны получить около 250 мл. апельсинового сока.
На мелкой терке натираем чеснок и имбирь.
Возвращаемся к апельсиновому соку. Добавляем в него протертый имбирь с чесноком, мед, соевый соус, соль, сладкую паприку, карри, прованские травы. Перемешиваем и отставляем в сторону.
На противень наносим немного растительного масла, равномерно распределяем его по всей поверхности. Выкладываем куриные бедра. Заливаем их маринадом. Ложкой наносим маринад на верхнюю часть бедер. Оставляем мариноваться на 2 часа.
Помещаем противень в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов на 1 час. Каждые 20 минут при помощи ложки поливаем бедра остатками маринада.
