Ингредиенты:
тесто:
яйцо- 2 шт.
сахар- 100 гр.
разрыхлитель- 1 ч.л.
маргарин или сливочное масло- 120 гр.
мука 350-400 гр.
для начинки:
любые ягоды 200-250 гр. (у меня малина)
для заливки:
яйцо - 3 шт.
сметана - 100 мл
сгущенное молоко – 100 мл
йогурт фруктовый – 100 мл
мука- 3 ст.л.
ванильный сахар 1 пак.
Приготовление:
Тесто. Яйца взбить с сахарным песком. Добавить охлаждённый растопленный маргарин. Размешать разрыхлитель с мукой и добавляя в смесь, замесить тесто. Тесто должно получиться как мягкий пластилин. Убрать в холодильник на время приготовления заливки.
Заливка. Взбить яйца с сахарным песком, добавить сметану, сгущенку, йогурт, муку. У меня разъёмная форма (диаметром 26см.) Из теста сделать дно и высокий бортик, чтобы не вылилась заливка. Вылить заливку и выложить ягоды. Выпекать 35 мин. Пирогу дать остыть.