Раньше я много ездил к друзьям в Питер. Ночные клубы, дискотеки, белые ночи. Просыпался раньше других, шёл на кухню и потрошил холодильник друга. Всё что было, доставал и делал яичницу на всех друзей.

 

Вся соль этого простого рецепта, это использовать всё что есть в холодильнике. Обычно, это были помидоры, огурцы, сосиски, горошек, может быть, ветчина, сыр.

Если была колбаса или сосиски, они закладывались на сковороду первыми, потом яйца, первым слоем. Затем помидоры, горошек, зелень, и снова слой яиц. Затем сыр и зелень, немного перца. Нас было много, и на одну яичницу уходило 10-12 яиц. На одного, готовлю немного иначе, но принцип всё тот же. Готовится быстро и вкусно, и самое главное, всегда разная!