Мясо с кисло-сладким соусом - сочетание весьма необычное. Подавайте это блюдо отдельно или с простым овощным салатом и обязательно - бокальчиком вина.
Ингредиенты:
| свиные отбивные | 6 шт. |
| сушеная клюква | 50 г |
| портвейн | 1 ст. |
| соевый соус | 2 ст.л. |
| сливочное масло | 2 ст.л. |
| розмарин | 1 ст. л. |
| соль | по вкусу |
| молотый черный перец | по вкусу |
| растительное масло | по вкусу |
Приготовление:
- Отбивные натрите солью, перцем и измельченным розмарином и обжарьте на сковороде с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Затем поместите сковороду в разогретую до 175°С духовку и запеките в течение 12-15 минут.
- Сковороду вместе с выделившимся жирком поставьте на огонь, влейте портвейн, добавьте ягоды и, помешивая, потушите, пока жидкость не испарится наполовину. Добавьте соевый соус, перемешайте и тушите еще пару минут.
- Положите в соус масло, перемешайте, при необходимости еще посолите, поперчите. Выложите на сковороды приготовленные отбивные, чуть прогрейте и подавайте блюдо.