Очень вкусный салат!
ИНГРЕДИЕНТЫ
помидоры по 100 г
черри 150-200 г
творог зерненый 200-250 г
песто 4-5 ч.л.
масло оливковое 6 ст. л.
бальзамический уксус 2 ст.л.
соль по вкусу
базилик
перец черный
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Зернёный творог выложить в сито и промыть холодной водой, дать жидкости стечь.
Все томаты, кроме черри, нарезать кружочками (сливовидные пополам), выложить в виде кольца на большое круглое блюдо. Сверху разложить черри и обсушенный творог или моцареллу. Творог лучше не распределять равномерно по всему кольцу, а положить по ложке в нескольких местах, также поступить и с соусом песто.
Для заправки в миске тщательно смешать оливковое масло, бальзамико, соль, перец и полить "венок".
Украсить листочками базилика. Для большей выразительности можно положить немного замороженной клюквы. Подавать сразу же.