Овсяные блинчики.
Практически каждое воскресное утро мои домочадцы просыпаются под аромат жареных блинчиков. Ммм😋. Они с радостью поддерживают мои эксперименты, особенно, когда они удачные.😂
Сегодня блинчики овсяные.
Состав:
✅ яйцо куриное - 2шт.;
✅ молоко - 1,5 ст. (375мл.);
✅ овсяная мука - 1 ст.
(110гр.);✅ сахар - 2ст.л;
✅ ванилин - 1/2 ч.л.;
✅ растительное масло - 2-3 ст.л;
✅ соль - щепотка.
Приготовление:
Яйца взбить с солью и сахаром и ванилином до однородного состояния. Добавить муку и хорошо перемешать. Теплое молоко постепенно вводить в тесто, постоянно все помешивая. Постепенное введение жидкости в тесто обеспечит его структуре однородность. Добавить растительное масло. Размешать и оставить на 10 минут для набухания муки.
Жарить блинчики как обычно: на разогретой сковороде с двух сторон.
Перед тем, как наливать каждый блинчик на сковороду, я перемешиваю тесто. Предпочитаю использовать сковородку с антипригарным покрытием, маленького диаметра (если только не планирую делать блинчики фаршированными). Маленькие блинчики выглядят эстетично и особенно нравятся детям.
