Грибной суп-пюре с лисичками

Трудно поверить, что у этого простейшего в приготовлении супа такой изысканный вкус. Обязательно попробуйте!

Для приготовления можно брать любые грибы, но губчатые нужно предварительно отварить 5-6 минут в кипящей воде.

Сливки можно заменить жидким плавленым сыром.

ИНГРЕДИЕНТЫ

650 г грибы

500 г картофель

1 шт.

луковица

1 шт. морковь

200 г сливки

по вкусу соль

по вкусу перец

Вымойте грибы и нарежьте произвольно.

Губчатые отварите в кипящей воде 5-6 минут.

Выложите грибы на разогретую с маслом сковороду и подождите, пока выделится жидкость. оставьте грибы тушится, пока вся лишняя влага не выпарится. После этого посолите и обжарьте еще 5 минут.

Овощи очистите и крупно нарежьте.

В кастрюлю с толстым дном налейте масло, разогрейте выложите лук, морковь, картофель.

Все обжарьте.

Добавьте нужное количество воды и тушите до готовности.

Овощи размельчите в пюре блендером, добавьте сливки и грибы, посолите и поперчите.

Доведите суп до кипения и нагрев можно выключать.

На этом суп готов.

Приятного аппетита!