Уникальный супчик с приятным кислым и сладким вкусом, который дает курага. Он не сможет не порадовать даже самого изысканного гурмана.
Сваренный из говядины бульон процедить, положить крупно нарезанный картофель, куски вареного мяса, мелко нарезанный обжаренный репчатый лук, томат, курагу, перец, соль и варить до приготовления картофеля.
Так же готовится и суп с курагой из курицы и подается посыпанный зеленью петрушки.На 125г говядины: 15г томата, 20г репчатого лука, 10г топленого масла, 25г кураги, 100г картофеля, по вкусу перец, соль, зелень.