На 300 мл соуса:
500 гр сладкого перца (красный, желтый, зеленый)
2-3 зубчика чеснока
1 ч.л. меда
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. оливкового масла
пучок петрушки
соль, перец по вкусу
Перец помыть, положить в полиэтиленовый пакет, завязать и приготовить в микроволновой печи в течение 10-15 минут на полной мощности, после чего оставить его в пакете до полного остывания, снять кожицу и удалить семена.
В процессор положить перец, чеснок, мед, соевый соус, петрушку, соль и перец, на большой скорости превратить в пюре, при этом не доводить до гладкого состояния.
Подать к мясным или рыбным блюдам, а можно просто съесть с кусочком хлеба.