Такое печенье встречается под разными названиями: творожное, сахарное, ушки, гусиные лапки, треугольнички, кармашки, улитки. Но каким бы ни было название, менее вкусным печенье не станет. И, главное, готовить его предельно просто.
ИНГРЕДИЕНТЫ
творог 9% жирности – 200 г
сливочное масло – 100 г
яйцо – 1 шт.
ванилин – 1 г
разрыхлитель – 1 ч.
л.мука – 350 г
сахар для посыпки ~ 4 ст.л.
корица – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
К творогу добавляю размягчённое сливочное масло.
Разбиваю яйцо.
Добавляю ванилин.
Перетираю блендером до кремообразной массы.
Часть муки смешиваю с разрыхлителем и всыпаю в подготовленную массу.
Всё хорошо перемешиваю.
Оставшуюся часть муки вмешиваю в тесто уже руками.
Накрываю тесто миской и оставляю на полчаса.
Разделяю тесто на части.
Каждую часть поочерёдно раскатываю в тонкий пласт.
При пoмoщи стакана или кружки вырeзаю из тeста круги.
На плоскую тарелку насыпаю сахар (корицу, толчёные грецкие орехи, по желанию).
Формирую печенье (см.видео).
Выпекаю при 200 градусах примерно 15-20 минут.
