Рецепт приготовления куриного филе, запеченного с овощами на гриле. Подробное пошаговое описание. Фотографии каждого этапа приготовления.
Ингредиенты
филе куриное - 500 г
кабачки - 200 г
баклажаны - 200 г
перец болгарский - 1 шт.
морковь - 100 г
лук - 100 г
соль - по вкусу
сметана - по вкусу
чеснок - по вкусу
соевый соус - по вкусу
перец черный (молотый) - по вкусу
помидоры - 6 шт.
Куриное филе порезать на стейки.
Приправить солью, черным перцем и базиликом. Оставить, пока раскаляется сковородка.
Сковороду-гриль смазать оливковым маслом, дать ей хорошо разогреться (не менее 10 минут).
Филе выложить в один слой.
Обжарить с двух сторон по 2 минуты с каждой.
Лук и морковь порезать крупно.
Перец, баклажан и цукини нарезать пластинками
Все овощи приправить солью, черным молотым перцем и соевым соусом (совсем немного). Приправлять нужно сразу перед жаркой, чтобы овощи не дали сок.
Все овощи обжарить с двух сторон.
Помидоры разрезать пополам и посолить непосредственно перед жаркой.
Так-же обжарить с двух сторон.
Для соуса в произвольных пропорциях смешать сметану, чеснок, немного соли и соевого соуса.
Готовый соус разложить в соусники, украсить базиликом.
Приятного аппетита