Очень вкусная и полезная выпечка, в ней нет сахара а начинка заряжает энергией на весь день. Тесто очень-очень мягкое и остается таким несколько дней.
Ингредиенты
Для теста
Творог - 150 гр
Желток - 1 шт.
Масло (комн. температры) - 100 гр
Мука - 200 - 250 гр
Ванильный сахар - 1 пачка
Для начинки
Курага - 150 гр
Джем абрикосовый - 4 ст.
Орехи грецкие молотые - 4. ст. ложки
А так же 1 яйцо
Масло взбить миксером до пышности.
Добавить протертый творог и желток,все смешать в однородную массу
Всыпать просеянную муку и замесить мягкое нежное тесто.
Завернуть в пищевую пленку,отправить в холодильник на 1 час.
Для начинки курагу замочить в кипятке (можно использовать так же любой сок или компот) на 20 минут
После курагу измельчить в процессоре.
Добавить орехи и джем .
Тесто раскатать толщиной 1 см в прямоугольник,немножко отходя от края,выложить начинку тонкой колбаской,накрыть тестом.
И склеить с противоположным краем ,предварительно смазав его яйцом.
Такой рулет нарезать на брусочки длиной около 8 см и прокатать по столу что они стали ровным валиком.
Печь при 180 С до легкого зарумянивания
По желанию посыпать сахарной пудрой.
