Очень вкусная и нарядная курица, начиненная блинами и грибами.
Как разделать и подготовить тушку, посмотрите видеоролик, описать словами довольно сложно. У вас должна остаться куриная кожа, а все мясо пойдет на фарш.
НАЧИНКА и ФАРШИРОВАНИЕ
• Пропустить куриное мясо через мясорубку
• Добавить к нему обжаренный лук с грибами
• Посолить, поперчить
• Если начинка густая, добавить немного воды
• Размазать эту начинку по блинам и свернуть их трубочкой
• Аккуратно набить куриную кожу этими свернутыми блинами
• Открытую поверхность кожи зашить или скрепить зубочистками
• Выпекать в духовке при температуре 200°С - 50 минут
Готовую тушку резать поперек