Для теста понадобится:
- 0,5 кг муки
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 2 яйца
- 1 ст.л. сахара
-80 г сливочного масла
- 1 стакан молока
-щепотка соли
-щепотка пряных итальянских трав
Для украшения:
- 1 яйцо
- семена льна и кунжута
Кроме того нам понадобятся деревянные шпажки, предварительно замоченные в воде.
Способ приготовления:
Из указанных в перечне ингредиентов нужно замесить дрожжевое тесто.
Для этого в слегка подогретое молоко добавляем стакан муки, сахар и дрожжи. Минут через 15 (после реакции дрожжей) добавляем размягченное масло, яйца и соль. Перемешиваем.
Теперь добавляем муку по чуть-чуть и замешиваем тесто для будущего охотничьего хлеба. Накрываем тканевой салфеткой и ждем, пока тесто увеличится в объеме.
Где-то через час подошедшее тесто следует обмять и вмешать в него щепотку пряных итальянских трав. Теперь делим тесто на 6 частей, из которых необходимо сформировать длинные и тонкие жгутики.
Каждый жгутик нам необходимо обмотать вокруг соединенных по 3 штучки деревянных шпажек, смазать взбитым яйцом и посыпать семечками кунжута и льна.
Выпекаться такой хлебушек должен на весу где-то в течение получаса при температуре 170 градусов.
