Слойка с заварным кремом и вишней

Ингредиенты:
500 г готового слоеного теста (одним рулоном)
1 яйцо для смазывания
200 г вишен свежих или размороженных, без косточек
Заварной крем:
2 яйца
2 ст. л. муки
350 мл молока
150 г сахара
1 ч. л. ванильного сахара

Тонкой струйкой, постоянно помешивая массу, влить молоко к яично-мучной смеси.

Добавить ванильный сахар, перемешать и поставить массу на слабый огонь. Постоянно помешивая довести до загустения массы и затем слегка остудить.

Тесто развернуть на противне, вдоль всей длины нарезать полоски с обоих сторон примерно по 2 см шириной.

Выложить на не разрезанную среднюю теста заварной крем. На крем выложить вишни и слегка вдавить их в крем. Затем поочередно накрывать крем жгутиками - один справа, один слева, один справа, один слева.

Готовую косичку смазать взбитым яйцом и выпекать в прогретой духовке при температуре 200 градусов примерно 15 минут или пока не зарумянится.

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Кухни всего мира

Слойка с заварным кремом и вишней