Сосиски 10 шт
Молоко 0,5 л
Мука 650 гр
Сахар 2 ст.л.
Соль 0,5 ч.л.
Дрожжи сухие 11г.
Сыр 150 гр.
Масло 2 ст. л.
Яйцо 1 шт
1. Для начала надо просеить муку для того, чтобы она обогатилась кислородом. Затем в муку сразу высыпаем сыр.
2. Молоко должно быть комнатной температуры. В молоко добавляем масло, соль, сахар, дрожжи.
Все тщательно перемешиваем.3. Молоко отправляем в мучно - сырную смесь. Сначала вымешиваем все ложкой, затем руками. (Руки нужно слегка смазать маслом, чтобы тесто не прилипало).
4. Убираем тесто в тёплое место на 40 мин.
5. После того, как тесто поднялось, формируем из него колбаску, затем делим ее на части по 80-100 г, все зависит от размера вашей сосиски.
6. Из каждого куска теста формируем жгутик. (см. видео).
7. Сосиску заворачиваем в жгутик по спирали.
8. Смазываем все получившиеся сосиски взбитым яйцом, по желанию можно присыпать кунжутом или маком.
9. Отправляем в духовку при 175-180С на 15-20 мин.
10. Готовые сосиски достаём из духовки, накрываем полотенцем и оставляем отдыхать на 10 мин.
Приятного аппетита, Друзья!