Аппетитный рулет из лаваша и овощей.
Ингредиенты:
- Лаваш армянский — 1 шт. (3 листа)
- Сыр твердый — 200 г
- Огурец (свежий, средний) — 2 шт
- Салат (зеленый) — 1 пуч.
- Зелень — 2 пуч.
- Морковь – 1 шт.
- Красный сладкий перец – 1 шт.
- Майонез — 400 г
- Горчица — 2 ч. л.
- Мед — 2 ч. л.
- Кетчуп — 4 ст. л.
- Перец черный (молотый, немного)
Приготовление:
Потереть на самой мелкой тёрке сыр.
Огурец режем соломкой, морковь порезать тоже мелкой соломкой или крупно натереть. Лист лаваша выложить на пищевую плёнку или бумагу, чтобы заворачивать и хранить в холодильнике было удобнее. Первый лист не мажем соусом, а просто выкладываем сыр (у меня еще куриный фарш).
Укладываем второй лист лаваша, смазываем половиной соуса и посыпаем обильно огурцом, зеленью и салатом. Выложить сверху третий лист лаваша, смазать второй половиной соуса. Выложить морковь и сладкий перец. С помощью плёнки аккуратно свернуть рулетик. Не кладите слишком много начинки, я пожадничала и рулет еле свернула, разваливался и рвался.
Начинкой надо негусто посыпать лист лаваша, а не наложить ее горкой, иначе полученную гору в рулет не свернете. До подачи рулет хранить в холодильнике.
Закуску удобно готовить накануне вечером. А с утра на природу! Рулет не потечёт благодаря верхнему слою с сыром без соуса. Рулета получается много, на большую компанию. Режем на кусочки уже на природе. Или перед подачей на стол гостям.