Ингредиенты:
- свинная вырезка 300гр
- картофель молодой 8-10 шт
- грибы 6шт
- морковь 400гр
- масло сливочное 80гр
- лимон
- зелёный горох
- помидоры черри 5шт
- редис
- лук репчатый
- тимьян
- розмарин
- укроп
- петрушка
-соль/перец/паприка
Приготовление:
- Обжарить вырезку со всех сторон до появления корочки
- Нарезать лук полукольцами и выложить на фольгу.
- Посолить и поперчить мясо, уложить на лук, добавить тимьян и розмарин. Запечатать фольгу и убрать в духовку при 200С на 30 мин.
- Нарезать морковь полукольцами, тушить с добавлением сливочного масла до мягкости моркови
- Перебить морковь блендером до состояния пюре с добавлением сока лимона и соли (по возможности пропустить через сито)
- Обжарить на масле грибы и картофель (по отдельности)
- Подаём блюдо с томатами, зелёным горохом и зеленью